右侧
猜你想看的新鲜资讯网
当前位置:网站首页 > 饮食 > 正文

3种「假燕麦」很多人都在买 小心越吃越胖

发布时间:2020-12-27分类:饮食


导读:相信不少人都听说过吃燕麦能减肥。很多人兴致冲冲地买回家当作早餐或晚餐,闲来无事就抓一把吃。焦黄的麦片甜甜脆脆,再搭配上水果酸奶,咀嚼起来满足感爆棚,一口接一口根本停不下来,看集电视...

相信不少人都听说过吃燕麦能减肥。很多人兴致冲冲地买回家当作早餐或晚餐,闲来无事就抓一把吃。

焦黄的麦片甜甜脆脆,再搭配上水果酸奶,咀嚼起来满足感爆棚,一口接一口根本停不下来,看集电视剧的功夫就能吃完半袋。

半个月过去,体重一点没掉,脸倒是圆润了几分……

很明显,这是因为是你一开始就吃错了燕麦。

首先,燕麦之所以值得吃,是因为他的麸皮中含有丰富的水溶性膳食纤维——β-葡聚糖,它的好处相当多,例如饱腹感强,特别适合健身和控制体重的同学;还能促进肠道运动,缓解便秘。

然而,并不是市面上所有的麦片都具有以上功效。

有些麦片香甜可口,散发著天然的谷物香气,一吃就让人停不下来。但是大家翻过配料表,就会发现它不仅燕麦含量少,白砂糖、油以及各种调味料加了一大堆。

这些麦片既不能用来代餐,更不能稳定血糖,我们称之为「燕麦零食」。

3种燕麦零食,让你越吃越胖

➊麦片冲剂

很多人非常喜欢喝麦片糊糊,冬天的早晨里冲上一杯,让人觉得胃暖暖的。

然而这种速溶麦片冲剂添加了大量的糖、糖浆以及植脂末,从而形成溶解度好、质地细腻的香甜糊糊,营养价值大打折扣。

还有商家会用成本更便宜的「大麦」或「小麦」来替代燕麦,不仔细看配料表很容易被坑。

图片来源:网络

➋花式水果麦片

还有一些水果混合麦片脆虽然看上去很「原始」,保留了麦片的初始形状,不过为了达到「酥脆」的口感,制作时少不了脂肪的助攻。

有些商家宣称采用了「非油炸」工艺,但这并不能和「低脂肪」划上等号。

纯燕麦片的脂肪含量不足10%,而这种脆脆的水果麦片的产品的脂肪含量几乎翻倍,大约是15~25%,热量也有所增加。

➌谷物麦脆片

大家小时候一定曾被这种谷物脆所深深吸引,香香脆脆甜丝丝,泡在牛奶里面一次能吃一大碗。很多同学曾经都把它误认为是燕麦的一种。

这类谷物脆的脂肪含量并不高,一般是通过膨化处理形成了「嘎吱嘎吱」的口感。虽然脂肪少,但它有一个不能忽视的缺点——糖太多。

比如这款谷物脆,成分表告诉我们,它的含糖量竟然高达30克,也就是说,每吃三勺谷物脆就相当于吃了一勺纯纯的糖……

另外,这些谷物脆虽然看起来糙糙的,但很多并不是真的燕麦哦。很多商家都会用玉米粉甚至大米粉来充当主要原料,看看配料表就真相大白啦。

没有身材顾虑的小伙伴可以拿它当小甜品解解嘴馋,需要减肥的小伙伴请自觉回避。

以上三类产品作为解馋小零食来说,的确是不错的选择。但如果想要用来减肥或者代替主食,那你可就想多了~

下面就来说说,到底哪些燕麦真正值得吃。

推荐3类「真」燕麦

吃得健康又放心

➊压片薄麦片(快煮、冲泡麦片)

推荐人群:学生党、厨房小白,偏爱软糯口感

压片燕麦是市场上最常见的燕麦产品,外表扁扁的,朴实无华且枯燥,通常是大袋子的家庭装,也是当之无愧的性价比之王。

燕麦粒的质地太硬,让很多人爱不起来,压片麦片则是把燕麦粒蒸煮、烘干、压片、干燥制成的,经过这些加工,吃起来更省事,口感软糯粘稠,营养上和钢切燕麦相比,几乎没什么损失。

根据加工程度的差异,还可以再分成「快煮型」和「即食型」:快煮燕麦的颗粒相对更完整,颜色深,建议煮制后食用;

即食型燕麦看来更薄更碎,颜色偏浅,直接用水泡一下就能吃。

它们没什么营养差别,但「即食燕麦」更好消化,需要控制血糖的人最好不要选。

挑选这类产品的时候可以检查一下,配料表中应当有且只有一种成分:燕麦。

想要优中选优,可以参考营养成分表,选择蛋白质和膳食纤维含量更高的。

➋改良水果麦片

推荐人群:甜食爱好者、零食戒断困难户、工作狂人(应急代餐)

都说添加糖有害要少吃,幸好还有代糖这个备胎。

现在很多燕麦产品也会使用代糖来提供甜味,算是帮大家实现了「健康吃甜」的小心愿。燕麦,水果干,坚果,都是营养很不错的食材,只要调味上不作妖,不加太多的糖和油,还是非常值得翻牌子的。

建议选购时再确认一下配料表,没有白砂糖和各种糖浆的,才是真代糖。

还要提醒大家的是,一些商家宣称的「非油炸」,「烘焙烤」只是工艺上的描述,并不等同「低脂肪」。想想就知道,如果是干嚼燕麦,换谁都很难下口,所以这种即食的水果麦片几乎都要添加油脂,只是添加量多少的区别。

好奇的小伙伴可以检查一下配料表,「植物油」、「椰子油」这种油脂类配料没有最好,如果有的话,位置越靠后说明添加量越小。

➌钢切厚燕麦

推荐人群:三高人群,需要控制血糖、偏爱耐嚼弹牙口感

钢切燕麦看起来像是切碎的大米,它的加工程度较低,没有经过碾压。因为加工程度低,消化起来也相对费事儿,升糖指数最低,对「三高」人群更友好。

钢切燕麦的口感相对粗糙,耐嚼弹牙,偏爱软糯口感的朋友们请谨慎尝试。

钢切燕麦在烹调上需要下点功夫,一般要煮15~20分钟。如果觉得单独吃太寡淡,也可以在焖饭、煮粥的时候用它来替换大米。

文章转自网络,旨在为读者提供多元信息,内容并不代表本网立场和观点。

标签:燕麦麦片减肥代糖


欢迎 发表评论:

饮食排行
最近发表