番茄土豆炖牛腩 拌着汤汁能吃三大碗米饭

今天是超级无敌好吃的番茄土豆炖牛腩。

汤汁浓郁鲜美无比,

低脂又美味,

无论是拌米饭还是拌面条都非常赞哒!

番茄土豆炖牛腩 拌着汤汁能吃三大碗米饭

番茄土豆炖牛腩

牛腩2斤番茄4个土豆3个姜,葱段,料酒少许香叶,桂皮、八角少许冰糖10g老抽1勺生抽2勺蚝油1勺盐、糖适量

番茄土豆炖牛腩 拌着汤汁能吃三大碗米饭

1、成品图。

番茄土豆炖牛腩 拌着汤汁能吃三大碗米饭

2.材料备好,2斤牛腩

番茄土豆炖牛腩 拌着汤汁能吃三大碗米饭

3.牛腩冷水下锅,加姜片和料酒,煮开后撇去浮沫。

番茄土豆炖牛腩 拌着汤汁能吃三大碗米饭

4.冲洗干净沥干水份,再把西红柿和土豆切小块。

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5.冷油下冰糖,中火炒一下糖色(棕红色),再将牛腩倒入炒匀。

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6.来一点老抽、生抽、蚝油。

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7.下一半的西红柿翻炒几下,加热水沒过牛肉。

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8.少许盐、糖调味。

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9.大火烧开后转小火慢炖一小时。

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10.牛肉软烂后倒入土豆块,煮十分钟左右。

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11.加入剩余的番茄,继续煮几分钟就可以啦!

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12.低脂又美味的西红柿土豆炖牛腩,汤汁浓郁❗️

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小窍门:

1、加水的时候最好一次性加到位,大火烧开后转小火慢炖60-70分钟就差不多了,也可以用高压锅。

2、西红柿可以多放,酸甜可口很好吃!先放一半西红柿是为了汤汁浓郁,后放一半是为了增加西红柿的口感!

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